Ehmmm..mantab-sedapnyaaa, Ikan bakar nih. Guys bisnis ikan bakar keliatannya cukup bagus.. Selain murah meriah, bahannya cukup mudah didapat dan mudah diolahnya. Emang banyak penjualnya sekarang dipinggir jalan, tapi banyak yang asal jual dan olah begitu saja. Coba kalau ikan-ikan itu dijual secara hidup didalam aquarium besar. Supaya pelanggan bisa mendapatkan ikan yang benar segar. Dan apabila tidak terjual ikan tidak busuk karena masih hidup. Untuk menjualnya bisa per gram atau per ekor. Nah ini seperti kebanyakan restoran kaki lima seafood di Hongkong dan Thailand (lihat di TV..hi..hi). Atau direstoran seafood besar di Indonesia. Tapi juga bisa diterapkan juga untuk PKL pinggir jalan. Silakan coba. Sukses untuk kita.
No comments:
Post a Comment